# เทคนิคการสั่งเครื่องดื่ม Starbuck อย่างเหนือชั้น

ก้าวเดินไปสั่งเมนูเครื่องดื่มของ Starbuck ครั้งต่อ

ไปอย่างมั่นใจด้วยเทคนิคอย่างเหนือชั้น.....

นี่คือวิธีที่คอสตาร์บัคส์สั่งกาแฟอย่างเชี่ยวชาญ ลองทำตามดูเท่านี้คุณก็สามารถดูคูลโดยไม่เขินกับบาริสต้าได้อย่างสบายๆอีกทั้งยังมั่นใจได้ว่าคุณจะได้เมนูเครื่องดื่มกาแฟที่ถูกใจคุณที่สุด 

โดยสรุปสั้นๆแล้ว คุณสามารถสั่งตามลำดับได้ดังนี้:

“ขนาดของเครื่องดื่ม –> ชนิดและลักษณะของเครื่องดื่ม –>ร้อน/เย็น/ปั่น –> ความหวาน (บอกไม่บอกก็ได้) –> ชนิดของนม (บอกไม่บอกก็ได้) –> ปริมาณคาเฟอีน (บอกไม่บอกก็ได้) –> extra (บอกไม่บอกก็ได้)”

1. เลือกขนาดแก้ว

ขนาดแก้วเป็นสิ่งที่เราต้องสั่งหรือหากเราลืมบาริสต้าก็จะถามเอง โดยทั่วไปแล้วบาริสต้าก็จะปรับขนาดของ Short 

ให้เราด้วยตามรายละเอียดต่อไปนี้ โดที่กาแฟร้อนจะเป็นแก้วกระดาษส่วนกาแฟเย็นจะเป็นแก้วพลาสติก

• Short (8oz) (237 มิลลิลิตร) ปกติใส่กาแฟ 1 Shot
• Tall (12oz) (355 มิลลิลิตร) ปกติใส่กาแฟ 1 Shot
• Grande (16oz) (473 มิลลิลิตร) ปกติใส่กาแฟ 2 Shot
• Venti (20oz) (591 มิลลิลิตร) ปกติใส่กาแฟ 2 Shot

2. เลือกตามตามชนิดและลักษณะของเครื่องดื่มเริ่มจากกาแฟก่อน

ในส่วนของกาแฟใน Starbucks มีสองแบบแบ่งตามวิธีชงคือ
- Brewed Coffee หรือ กาแฟดำชงสด เปลี่ยนตามฤดูกาลถ้าใครแอบสังเกต ลองไปดูได้ครับ หลังพนักงานจะมีหม้อควันๆอยู่ 55555อันนั้นหล่ะครับ หม้อชงกาแฟสดของเค้า
- Espresso คือกาแฟที่สกัดจากไอ้น้ำกับเมล็ดกาแฟ (pressed-out coffee)
ในภาษาอิตาลี หมายถึง ด่วน หรือ เร็ว 

ปกติแล้วหากเรามองว่า Espresso คือกาแฟเป็นพื้นฐาน (Based) ของการผสมให้เกิดเมนูต่างๆ ในทางสากลแล้วก็จะมีชื่อเรียกตามการผสมที่ต่างไปดังนี้

(Espresso คือกาแฟที่สกัดจากไอน้ำกับเมล็ดกาแฟในภาษาอิตาลี หมายถึง ด่วน รีบ หรือ เร็ว จะเป็นกาแฟหลัก ที่ผู้คนนิยมดื่มกัน)

• Espresso + น้ำร้อน = Americano
• Espresso + นม = Flat White หรือ au lait
• Espresso + ฟองนม = Macchiato
• Espresso + hot chocolate = Mocha
• Espresso + hot chocolate และ ฟองนม = Mochaccino
• Espresso + นม และ ฟองนม = Latte หรือ Cappuccino (โดย Latte, Cappuccino จะต่างกันที่สัดส่วนของนมและฟองนมเป็นหลัก)

3. เลือกร้อน เย็น ปั่น

โดยทั่วไปแล้ว Starbucks (รวมทั้งร้านกาแฟชั้นนำหลายๆที่) ก็จะมีเมนูตามลักษณะเด่นๆดังนี้

• กาแฟร้อน (Hot)
• กาแฟเย็น (Cold / Iced)
• กาแฟปั่น (Frappe /Blended Beverage) ทั้งนี้ Frappuccino® เป็นชื่อเฉพาะของ Starbucks เท่านั้น

ผู้คนเข้าใจผิดว่าเราต้องสั่งแบบเป๊ะๆตามภาษาอังกฤษเท่านั้น แต่ที่จริงแล้วก็ไม่มีปัญหาอะไรหากเราจะพูดภาษาไทย ดังนั้นไม่ต้องเขิน พนักงาน Starbucks มืออาชีพพอที่จะยินดีบริการคุณอย่างเสมอ

4. กำหนดความหวาน

โดยทั่วไปแล้วมักมีระดับความหวานดังนี้ (ทั้งนี้ ต้องขึ้นอยู่กับบาริสต้าด้วย)

• หวานปกติ (ไม่จำเป็นต้องย้ำกับบาริสต้า เพราะเขาจะทำให้ตามสูตรอยู่แล้ว)
• หวานน้อย (นิยมสั่งกันเยอะสำหรับผู้ต้องการลดความอ้วน)
• หวานมาก (คงไม่ค่อยมีคนสั่งกันเท่าไหร่)

5. เลือกชนิดนม

ทั้งนี้บางคนอาจจะชอบลักษณะนมไม่เหมือนกัน โดยแบ่งประเภทได้ดังนี้

– นมสดธรรมดา (whole) เหมาะสำหรับคนต้องการความมันและเข้มข้น
– นมพร่องมันเนย (non-fat) เหมาะสำหรับคนต้องการลดความอ้วน
– นมถั่วเหลือง (soy) ต้องเพิ่ม 15 บาท เหมาะสำหรับคนต้องการรักษาสุขภาพ

ทั้งนี้ หากเป็นต่างประเทศ Non-fat, 2%, Whole, Half & Half หรืออาจเรียกว่า Breve

6. เลือกปริมาณของคาเฟอีน

ในกาแฟที่เราสั่ง บางคนไม่ชอบใจสั่นเพราะอาจรำคาญ หรือบางคนกังวลเพราะเป็นโรคหัวใจ หรือ  เราอาจเลือกได้ดังนี้

• Regular คาเฟอีนในระดับปกติ
• Half-caf จะลดคาเฟอีนลงครึ่งนึง
• Decaf ไม่มีคาเฟอีนหรือมีน้อยมาก

7. เลือกความเข้มของกาแฟ (Shot)

หรือบางคนอาจเรียกว่าปริมาณ espresso ที่ใส่ ซึ่งโดยปกติแล้ว Espresso 1 shot หรือ 1 oz จะมีคาเฟอีนประมาณ 75 มิลลิกรัม โดยที่ short มี 1 shot, grande กับ venti มี 2 shot แต่เราสามารถเพิ่ม Extra Shot ได้ในราคา Shot ละ 15 บาท

8. เสริมแต่งรสชาติด้วย Syrup

โดยทั่วไปแล้วมีรสหลักๆให้เลือก 5 รส เพิ่มในราคา 15 บาท ดังนี้

• Vanilla
• Sugar-free Vanilla
• Hazelnut
• Raspberry
• Caramel

9. เลือก Decoration หรือ Extra

ทั้งนี้ ในเมนูต่างๆมักจะมีของตกแต่งของมันอยู่แล้ว โดยที่ไม่ต้องใส่เพิ่ม แต่ถ้าหากเราอยาดลดหรืออยากเพิ่ม ก็สามารถเลือกได้ดังนี้ (ถ้าลดของตกแต่งเราไม่ได้เงินคืน แต่หากเพิ่มต้องจ่ายเงินเพิ่ม)

- วิปครีม (Whipped Cream) 15 บาท

-คอฟฟี่เจลลี่ (Coffee Jelly) 15 บาท

-จาวาชิฟ (Java Chip) 25 บาท

10. ทีนี้มาดู Frappucinno ที่สาวๆชอบ
จริงๆมีที่มาจากคำว่า Frappe ในภาษาฝรั่งเศส เป็น term ที่ใช้
ในร้านกาแฟแห่งหนึ่งในบอสตัน ผมจำชื่อไม่ได้แล้ว
มันเป็น นมปั่นกับไอศครีม 
Starbucks ซื้อลิขสิทธิ์นี้มา เปลี่ยนชื่อเป็น Frappucinno
เป็นนมปั่นกับกาแฟเป็นหลัก แต่ต่อมาก็มีแบบที่ไม่ใส่กาแฟด้วยเช่นกัน
เรามาดูเมนูต่างๆกันครับ

- Coffee Frappuccino กาแฟผสมนมปั่น ถ้าคุณสั่งกาแฟปั่นหรือ Frappucinno เฉยๆคุณจะได้อันนี้
- Mocha Frappucinno คือ Mocha มาผสมกับนมปั่น นั่นเอง
- Caramel Frappucinno คือ espresso ใส่น้ำเชื่อม caramel มาผสมกับนมปั่น
- Java Chip Frappucinno คือ Mocha Frappucinno ที่ใส่ Java Chip

มาดูแบบไม่มีกาแฟ กันบ้างครับ อร่อยเลยหล่ะ
- Vanilla Cream Frappucinno ครีม ผสม วานิลลา และนมปั่น ราดวิปครีม
- Chocolate Cream Frappucinno ครีม ผสม ชอคโกแลต และนมปั่น ราดวิปครีม
- Caramel Cream Frappucinno ครีม ผสม คาราเมล และ นมปั่น ราดวิปครีม

เห็นมั๊ยครับไม่ยากเลย แถมน่ากินเอ๊ยน่าสนุกอีกด้วย
ทีนี้เวลาเราสั่ง ให้ประกอบคำดังนี้ จะเรียงสลับก็ได้นะครับ ไม่ซีเรียส

“ขนาดของเครื่องดื่ม –> ชนิดและลักษณะของเครื่องดื่ม –>ร้อน/เย็น/ปั่น –> ความหวาน (บอกไม่บอกก็ได้) –> ชนิดของนม (บอกไม่บอกก็ได้) –> ปริมาณคาเฟอีน (บอกไม่บอกก็ได้) –> extra (บอกไม่บอกก็ได้)”

เช่น

Tall, Americano, Iced แก้วนึงครับ

Grande, Mocha, Iced, whole, decaf, add whip ที่นึงคะ

Tall, Mocha, Non-fat, No whip คะ

Venti, Skinny (non-fat), Hazelnut, Latte ครับ

Tall, Caramel Frappucinno แก้วนึงคะ

Venti, White Chocolate Mocha, Iced, Whole Milk ครับ

Tall, Caramel Latte, Iced, Non-Fat, Add Whip คะ 



credit: Ohlor